Trung Quốc ẩm thực bách khoa toàn thư

Trung Hoa ẩm thực văn hóa xem như Trung Quốc ưu tú truyền thống văn hóa tạo thành bộ phận, càng ngày càng cho thấy nó trọng yếu giá trị, nhà nghiên cứu cũng ngày mọi người. Mà uống ăn phong tục nhưng là ẩm thực văn hóa trọng yếu tạo thành bộ phận, thụ rất nhiều dân tục học, dân tộc học một ít đám người ưu ái. Nó là dân tộc tâm lý, cách sống trường kỳ tích lũy kết quả, cũng là dân tộc luân lý tư tưởng, quan niệm đạo đức cùng với tông giáo tư tưởng cụ thể thể hiện.