Tân biên mân thái

Mân thái là Phúc Kiến món ăn tên gọi tắt, nó là Trung Quốc nấu mặc cho chủ yếu tự điển món ăn một trong, ở trung quốc nấu nướng văn hóa trong bảo khố chiếm hữu trọng yếu một chỗ ngồi. Mân thái từ Phúc Châu, mân nam, mân tây ba đường thái tạo thành. Phúc Châu lai lộ lưu hành tại mân đông, mân bên trong, mân bắc khu vực; mân nam lai tắc thì rộng truyền cho Hạ Môn, Tuyền Châu, Chương Châu, mân nam Tam Giác Vàng; mân tây lai tắc thì thịnh hành tại mân tây người Hẹ khu vực, rất có hương thổ khí tức. Mân lai phong vị đặc sắc là: thanh nhã, tươi non, cùng thuần, sâu sắc.