Ngô thị việc bếp núc ghi chép

Đầu bếp, lấy nam tính chiếm đa số, cũng không phải nam tính chuyên chúc. Sớm tại Nam Tống, Chiết Giang liền xuất hiện hai vị nổi tiếng nữ nấu nướng năng thủ. Một là tống Ngũ tẩu, nàng "Tống tẩu cá canh" lưu truyền đến nay. Một vị khác nhưng là phổ sông Ngô thị, nàng sở hữu 《 phổ sông Ngô thị việc bếp núc ghi chép 》 là Trung Quốc cuốn thứ nhất nữ đầu bếp chi thư, đại biểu Đại Tống Chiết Giang dân gian nấu nướng tài nghệ cao nhất, trên Trung Quốc ẩm thực văn hóa lịch sử có địa vị trọng yếu. Lô bồi gà, chưng cá thì, ngũ vị hương bánh ngọt…… Đến xem nước ta Tống triều lúc lưu hành việc nhà mỹ thực là như thế nào chế tác, hứng thú, còn có thể đi theo vị này Ngô thị đầu bếp nữ thực đơn, tự mình hạ cái trù!