Mở mắt xem trung quốc mỹ thực

Quyển sách chủ yếu giảng thuật Trung quốc truyền thống ẩm thực. Trung Quốc ẩm thực văn hóa tự điển món ăn, là chỉ tại nhất định khu vực bên trong, bởi vì kết quả, địa hình, lịch sử, sản vật cùng ẩm thực phong tục khác biệt, đi qua dài dằng dặc lịch sử diễn biến mà hình thành trọn vẹn tự thành thể hệ nấu nướng kỹ nghệ gió mát vị, đồng thời bị cả nước các nơi thừa nhận chỗ món ăn. Lấy lỗ, xuyên, Quảng Đông, tô, mân, Chiết, tương, huy bát đại tự điển món ăn làm đại biểu.