Bản tâm trai sơ thực đơn

Cũng tên 《 sơ thực đơn 》. Thức ăn chay phổ ghi chép. Tống Trần Đạt tẩu soạn. 1 Cuốn. Đạt tẩu hào bản tâm ông, rõ ràng chương (Nay Hà Bắc Quảng Bình Đông Bắc) người. Phía trước có lời nói đầu, xưng: "Bản tâm ông trai nhà yến ngồi,… khách từ phương ngoại tới, lại ngày rõ ràng nói, đều có đói. Hô sơn đồng cung cấp sơ soạn, khách nếm chi, gọi là không người ở giữa khói lửa. Hỏi thực đơn, dư truyền miệng 20 phẩm, mỗi phẩm khen mười sáu chữ, cùng hương vị mập người chung chi." Trong sách thu nhận xuyết thục, canh thái, phấn tư, tiến hẹ, di tới, ngọc kéo dài, quỳnh châu, ngọc gạch, ngân tê, thủy đoàn, ngọc bản, tuyết ngó sen, thổ xốp giòn, xuy lật, nướng dụ, hái kỷ, cam tề, lục phấn, Tử Chi, trắng sán chờ 20 phẩm thức ăn chay, tất cả lấy rau quả, hoa quả chờ chế thành. Mỗi phẩm đều tự hắn nguyên liệu cùng xào nấu phương pháp, đồng thời hệ một khen. Phản ứng ra Đại Tống ăn làm tập tục cùng chế biến thức ăn trình độ, vì ẩm thực văn hóa nghiên cứu tài liệu trân quý. Có 《 trăm sông biển học 》, 《 nói phu 》, 《 sơn nhà tạp chí 》, 《 tùng thư tổng thể ban đầu bện 》 chờ bản.