Chương 78: Cá chạch chui đậu hũ (Canh một)

Đức thuận lầu thái tốt thì tốt, nhưng mà phần lớn làm được đúng quy đúng củ, giống như một cái đại khí đoan trang mỹ nhân, chững chạc có thừa, sinh động không đủ, thiếu khuyết một chút như vậy linh khí!

Nếu có quý khách lai long đầm trấn ăn cơm, đức thuận lầu tự nhiên là chọn lựa đầu tiên, cũng sẽ không cho chủ nhân mất mặt, nhưng mà quý khách sẽ không mỗi ngày có, ngày bình thường chiêu đãi nhiều nhất vẫn là phương viên mười dặm kẻ có tiền, những người này ngày bình thường ăn được nhiều, miệng cũng dưỡng điêu, lúc nào cũng thay đổi biện pháp ăn một chút trước đó chưa từng ăn qua món ăn, cho nên, trên trấn mỗi khi gặp mới mở một nhà tiệm cơm, chỉ cần thái không tệ, kiểu gì cũng sẽ náo nhiệt một lúc, những thứ này lão điếm sinh ý tự nhiên cũng sẽ nhận ảnh hưởng.

Một dạng thái, một trăm người làm, sẽ có một trăm cái khẩu vị, đây là sự thật không thể chối cãi!

Đầu bếp tự nhiên không thể thường đổi, nhưng mà thái lại là có thể bách biến.

Tỉ như, đức thuận lầu cái này Đạo gia thường thái cá chạch hầm đậu hũ, nếu là thay cái cách làm, làm thành cá chạch chui đậu hũ, có thể hay không để khách nhân cảm thấy rất mới lạ đâu?

Lâm Tuyết khắp liếc nhìn thực đơn, nói ra cái nhìn của mình.

"Cá chạch chui đậu hũ?" Dương lão bản không hổ là kiến thức rộng người làm ăn, nghe xong cái này tên món ăn, lập tức hứng thú, "Tiêu nương tử, ngươi nói cá chạch có thể hướng về đậu hũ bên trong chui?"

Một lốc đứng ở một bên, cũng là gương mặt mới lạ!

"Lão bản, ngươi suy nghĩ một chút, đem cá chạch cùng với đậu hũ thả làm nóng, đậu hũ là lạnh, cá chạch thụ nóng, tự nhiên sẽ hướng về lạnh chỗ trốn, chờ nó chui vào đậu hũ thời điểm, món ăn này không sai biệt lắm cũng đã chín, tiếp đó trên điều chế nước canh giội, tin tưởng khẩu vị nhất định sẽ không tầm thường, dạng này, khách nhân cũng sẽ không chất vấn trong tiệm cá chạch có phải hay không tươi mới, bởi vì chỉ có công việc cá chạch mới có thể chui vào bên trong!" Lâm Tuyết khắp trước đó ăn qua món ăn này, mặc dù không có tự mình làm qua, nhưng mà đại thể cách làm nên cũng biết.

"Hảo! Liền theo ngươi nói làm, đi, chúng ta đi bếp sau thử xem!" Dương lão bản mặt mũi tràn đầy hưng phấn, nghĩ không ra hương dã bên trong, cũng có như thế thông minh phụ nhân, không hổ là tiêu phu tử con dâu!

Bếp sau rất lớn, dọn dẹp rất là sạch sẽ, mười mấy nồi nấu lò sắp xếp chỉnh tề mà mọc lên như rừng trên một cái lớn đài đất, bên kia trên thớt chất phát thành đống tắm xong thái, ba cái người mặc quần áo màu xám mang theo màu đen tạp dề người trẻ tuổi đang bận bịu rửa rau, thiết thái, phát ra thùng thùng âm thanh, bọn họ nhìn qua ở đây bắt đầu làm việc rất lâu, động tác rất là thông thạo, vội vàng mà bất loạn.

Mùi khói dầu cùng hành thái vị kỳ diệu mà xen lẫn trong không khí, loại kia quen thuộc, lâu ngày không gặp phòng bếp đặc hữu khí tức, thình lình đem Lâm Tuyết khắp tầng tầng bao khỏa.

Lâm Tuyết khắp không chịu được hít một hơi thật sâu, không phải nàng ưa thích cái mùi này, mà là cái mùi này gọi lên nàng tại hải sản thành đi làm lúc ký ức, mặc dù là đi làm, nhưng mà trí nhớ kia là vui vẻ, nhìn trước mắt hết thảy, nàng có chút hoảng hốt, cảm thấy mình giống như lại trở về trước đó, về tới cái kia hải sản thành phòng bếp.......

Chỉ có hai người mặc quần áo màu trắng người rất là nhàn nhã, bọn họ một béo một gầy đang ngồi ở một bên thái bên cạnh bàn uống trà, xem ra, hai người kia là chủ bếp Đại sư phó!

Hai người gặp lão bản mang theo vui mừng mà đưa vào tới một cái chải lấy phụ nhân đầu nữ tử, trong lòng rất là coi thường, một vị phụ nhân có thể làm ra kinh người gì món ăn tới, lại nói, sinh ý một lúc vắng vẻ là khó tránh khỏi, dựa vào một vị phụ nhân liền có thể thay đổi cục diện?

Nói đùa cái gì!

Lâm Tuyết khắp gặp hai cái Đại sư phó biểu lộ ngượng ngùng, không có để ý, hướng bọn hắn hiền lành cười cười, nàng cũng không phải đầu bếp, cũng không phải tới cùng bọn hắn cướp chén cơm, làm gì khẩn trương như vậy?

Béo sư phụ mặc dù trong lòng có chút không vui, nhưng nghe nhà mình lão bản nói tiểu nương tử này muốn làm cá chạch chui đậu hũ, cũng tới hứng thú, vội vàng gọi vừa giúp trù, chuẩn bị đậu hũ cùng cá chạch.

Lâm Tuyết khắp rửa tay một cái, săn tay áo, đi đến thả đậu hũ trong cái sọt, chọn lấy một khối vuông vức tào phở, nếu như đậu hũ rất non, cũng sẽ bị cá chạch chui tản, không dễ nhìn, nhưng mà đậu hũ cũng không thể quá già, quá già mà nói, cá chạch không chui vào lọt.

Lấy ra đậu hũ, đặt ở tấm thớt bên trên, dùng đao mổ bốn phía vỏ cứng, tiếp đó đặt ở đã chuẩn bị xong trong nồi, thêm vào nước lạnh, lại từ trong chậu gỗ chọn lấy mấy cái đã sớm nhả tốt bùn, nhìn qua rất tinh thần nhỏ một chút nhỏ dài cá chạch, bỏ vào trong nồi.

"Vậy thì tốt rồi?" Béo sư phụ nghi ngờ vấn đạo, "Cứ như vậy liền chui tiến vào?"

"Mở lửa nhỏ, phải thêm nóng mới có thể chui vào trong!" Lâm Tuyết khắp đậy nắp nồi lại, trong lòng có chút thấp thỏm, nơi này cá chạch sẽ không không để mình bị đẩy vòng vòng a?

Béo sư phụ nhấc lên oa, đó côn sắt thọc nồi và bếp, bốc lên một hồi hắc người khói ám, thẳng đến một tia ngọn lửa màu xanh lam nhảy lên, ôn nhu liếm láp đáy nồi.

Nhìn xem đó trong nồi toát ra nhiệt khí, Lâm Tuyết khắp mới có hơi khẩn trương tiến lên nhấc lên nắp nồi, những người khác cũng vội vàng đuổi theo nhìn đằng trước, hắc! Thật đúng là chui vào!

Mấy cái con lươn nhỏ quả nhiên chui vào đậu hũ bên trong, chỉ có mấy cái cái đuôi nhỏ lộ ở bên ngoài, đậu hũ cũng không có nát, hết thảy đều là tưởng tượng bên trong bộ dáng, Lâm Tuyết khắp trong lòng mới thở phào nhẹ nhõm, nếu không phải thành công, thật là cỡ nào lúng túng!

"Thật đúng là cá chạch chui đậu hũ, có duyên có duyên!" Dương lão bản vỗ tay bảo hay, dẫn tới những thứ khác mấy người cũng nhao nhao sang đây xem, một mặt ngạc nhiên!

Đó hai cái chủ bếp trên mặt cũng có vui mừng, không quản nói như vậy, cái này đúng thật là một đạo mới lạ thái, so cá chạch hầm đậu hũ có tính khiêu chiến, có chút ý tứ!

"Sau đó lại chịu chút nước canh tưới vào phía trên liền tốt!" Lâm Tuyết khắp lấy ra một bên cái xẻng, cẩn thận từng li từng tí đem khối kia đậu hũ lấy ra, đặt ở trong mâm, lại đem trong nồi đó mấy cái không có chui vào cá chạch, cũng vớt ra tới, đặt tại đậu hũ bên cạnh.

"Không biết canh gì nước hảo?" Đó béo sư phụ vấn đạo, rất là bội phục nhìn xem nàng!

"Sư phụ, ngươi dựa theo khách nhân đại thể khẩu vị làm liền tốt, món ăn này kỳ thực mấu chốt vẫn là dựa vào nước canh thủ thắng, sư phụ trù nghệ cao siêu, tự nhiên so ta hiểu nhiều lắm." Lâm Tuyết khắp cười cười.

"Tốt lắm tốt lắm!" Béo sư phụ nghe vậy, trên mặt có nụ cười, hắn tự tay lấy ra nồi và bếp, nghĩ nghĩ từ một bên gia vị trong sọt thuần thục lấy hành thái khương cái gì, khói xông lửa đốt mà làm một trận, trong nồi lập tức bay ra khỏi mùi thơm, tiếp đó thuần thục tưới vào khối kia trên đậu hủ.

Xanh hành, đỏ quả ớt, trắng đậu hũ, còn có một số tiểu rau thơm tinh tế rơi tại phía trên, có thể nói là sắc hương vị đều đủ!

Tốt, cá chạch chui đậu hũ, giải quyết!

Dương lão bản vội vàng cầm đũa lên, nếm nếm, trên mặt đã lộ ra nụ cười hài lòng, những người khác cũng nhao nhao tới nếm nếm, đồng dạng nguyên liệu nấu ăn, cách làm không tầm thường, cảm giác tự nhiên cũng không tầm thường, món ăn này khẩu vị cũng thực không tồi.

Dương lão bản lúc này biểu thị, đạo này cá chạch chui đậu hũ lập tức treo ở chiêu bài trong thức ăn, trong điếm cùng khách nhân đề cử!

"Tiêu nương tử, mời tới bên này!" Từ sau trù đi ra, Dương lão bản một mực cung kính đối với Lâm Tuyết đừng nói, "Ta còn muốn nghe một chút Tiêu nương tử đối với món ăn khác phẩm ý nghĩ."

Lâm Tuyết khắp còn cho hắn cung cấp mấy loại món ăn cách làm, chính là căn cứ vào hắn lúc đầu thực đơn bên trên nguyên liệu nấu ăn, tiến hành sửa lại, nàng biết, liền xem như nàng còn có thể làm mấy loại tương đối mới mẻ độc đáo thái, vậy cũng phải trước tiên căn cứ vào người ta nguyên liệu nấu ăn cùng khách nhân năng lực tiếp nhận, tiếp đó nếu là có hiệu quả, sau đó lại đẩy ra một chút mới nguyên liệu nấu ăn, người ta mới có thể thật lòng khâm phục mà tiếp nhận đi!

Nàng còn có thể làm lát cá sống, cũng không thể vừa lên tới đem lát cá sống lộng đến đây đi? Chắc chắn không được! Người ta sẽ cho là nàng điên rồi! Huống hồ, chính nàng cũng không tiếp thụ được ăn sống lát cá, suy nghĩ một chút đã cảm thấy sợ hãi!

"Tiêu nương tử, ngươi nói là, chúng ta cái này hấp ốc biển còn có thể làm thành hỏa diễm xoắn ốc?" Dương lão bản nhìn một chút nàng trên giấy giới đi ra ngoài mấy món ăn, vấn đạo.

Chúng ta? Lâm Tuyết khắp nghe vậy, trong lòng cười khẽ một tiếng!

"Ân, ta cảm thấy món ăn hương vị tất nhiên trọng yếu, nhưng mà tên món ăn cũng rất trọng yếu, lên mã, muốn để khách nhân thấy cái này tên món ăn, tràn ngập hiếu kì, có một loại muốn mau nếm một chút dục vọng mới được!" Lâm Tuyết khắp nghiêm trang nhìn xem hắn, lại nói, "Bởi vì cái này ốc biển là bản xứ đặc sản, cách làm đơn giản, tiệm khác bên trong chắc chắn cũng có, hơn nữa cách làm, định giá cũng gần như, như vậy đức thuận lầu nếu là muốn gây nên người khác chú ý, phải có một cái vang dội danh tự, bọn họ làm hấp ốc biển, đức thuận lầu liền làm hỏa diễm xoắn ốc!"

"Ý nghĩ cũng không tệ, thế nhưng là lên mã chúng ta không thể thay đổi đổi tên là được rồi a?" Dương lão bản vấn đạo, cũng không thể tên món ăn sửa lại, nhưng bưng lên bàn đi, vẫn là đạo thức ăn kia a?

"Đó cũng không phải, tất nhiên gọi hỏa diễm xoắn ốc, đó chút tự nhiên phải có hỏa mới được." Lâm Tuyết khắp thấy hắn vẻ mặt vô cùng nghi hoặc, cười cười, "Kỳ thực rất đơn giản, chỉ cần hướng về hấp ốc biển phía trên vung một chút màu đỏ quả ớt mạt, sau đó lại vung một chút rượu, cho khách nhân đi lên quả nhiên thời điểm, dùng cây châm lửa điểm, không được hay sao hỏa diễm xoắn ốc?"

"Ai u! Tiêu nương tử thực sự là thông minh!" Dương lão bản vỗ đùi, đột nhiên hiểu được, cười nói, "Có câu nói là, nghe vua nói một buổi, hơn hẳn đọc sách mười năm, hôm nay ta nghe xong Tiêu nương tử mà nói, thực sự là uổng ta mở nhiều năm như vậy tửu lầu, ta hiểu được, Tiêu nương tử có ý tứ là chúng ta không chỉ muốn tìm mới món ăn, hơn nữa còn muốn trên một chút quen thuộc món ăn, cải tiến một chút, làm ra đặc sắc của mình tới, có phải hay không?"

Quả nhiên kiến thức rộng rãi!

"Chính là!" Lâm Tuyết khắp lại chỉ về phía nàng trước đó nghĩ kỹ mấy món ăn, nói, "Mấy cái này món ăn cách làm, ta đều viết trên giấy, giao cho bếp sau liền tốt, bọn họ đều là đầu bếp, xem xét liền sẽ rõ ràng, lão bản nếu là cảm thấy hứng thú, thì lấy đi làm, những thứ khác ta xem trong tiệm cũng có, liền không cần ta ở đây múa rìu qua mắt thợ!"

"Tốt tốt tốt." Dương lão bản nghiêm túc nhìn xem thức ăn phía trên tên cùng cách làm, không chỗ ở gật đầu, tỉ như Mặc Ngư đầu, chỉ cần ở phía trên quơ nhẹ mấy đạo đan xen vân nghiêng, tiếp đó thả trong nồi một xào, liền có thể làm ra Mặc Ngư bánh bột mì, sau đó lại đem bích lục lá cây cải trắng đệm ở bàn thực chất, đem Mặc Ngư bánh bột mì té ở cải trắng diệp bên trên, theo thứ tự dọn xong, chính là một bàn "Đáy biển cây lựu", đích xác rất có đặc sắc.

Còn có một đạo món chính, đó chính là dùng cá thu cá làm nhân bánh sủi cảo.

Hai đạo canh, cơm cuộn rong biển trứng hoa canh cùng hải sản cháo thịt nạc.

Còn có mấy loại gà cách làm, cùng với khác một chút chiêu bài thái đổi đi ra ngoài mấy món ăn.

Lúc này, một lốc đi tới nói khẽ: "Lão bản, nha môn người tới mua thức ăn, vẫn là theo quy củ cũ, bao xuống lầu hai tất cả gian phòng!"

"Biết, đi phòng bếp thông tri béo đầu sư phụ, nhanh làm chuẩn bị!" Dương lão bản trên mặt vui mừng.

Một lốc ứng thanh lui ra!

Lâm Tuyết khắp cũng vội vàng đứng dậy cáo từ!

"Tiêu nương tử chờ một chút!" Dương lão bản nói, vậy mà từ trong tay áo móc ra một trương ngân phiếu đưa cho nàng, "Những ngày này quấy rầy Tiêu nương tử, đây là mười lượng bạc, còn xin Tiêu nương tử vui vẻ nhận!"

"Dương lão bản khách khí, những thức ăn này còn không biết bán được như vậy, ta sao có thể thu ngài bạc đâu?" Lâm Tuyết khắp lập tức có chút lúng túng, nàng mặc dù cần bạc, nhưng không phải cái gì bạc đều thu!

"Tiêu nương tử hiểu lầm, ta làm việc từ trước đến nay ưa thích thống khoái, chúng ta có việc nói trên bên ngoài, những thức ăn này, Tiêu nương tử không thể lại nói cho người khác."

"Cái này hiển nhiên, nhưng mà không cần bạc cam đoan, cái gọi là vô công bất thụ lộc, ta sẽ không muốn những bạc này, nếu là những thức ăn này bán được hảo, chúng ta lợi nhuận nửa này nửa kia, như thế chỗ giãy bạc, ta chắc chắn sẽ không từ chối! Cáo từ!" Lâm Tuyết đừng nói xong, vội vã ra cửa.

Nếu là những thức ăn này không người hỏi thăm, vậy mình lấy trước người ta bạc, chẳng phải là rất lúng túng!

Cái này Dương lão bản thật có chút ý tứ, động một chút lại dùng bạc mua, thật đúng là tài đại khí thô!

Dương lão bản gặp nàng khăng khăng không thu, không thể làm gì khác hơn là thu hồi ngân phiếu.

"Tiêu nương tử dừng bước!" Đi không có mấy bước, Lâm Tuyết khắp liền nghe có người sau lưng hô.

Là một lốc!

"Tiêu nương tử." Một lốc có chút ngượng ngùng nhìn nàng một cái, đạo, "Cái kia, béo đầu sư phụ để cho ta tới hỏi một chút, một phần vạn, đó cá chạch nếu không phải nguyện ý chui, hoặc chui không lọt đậu hũ bên trong, làm sao bây giờ?"

"Vậy chỉ dùng đũa trước đó trên đậu hũ chui mấy cái mắt!" Lâm Tuyết khắp mỉm cười, có chút thần bí thấp giọng nói.

"Biết, cảm tạ Tiêu nương tử!" Một lốc lập tức hai mắt tỏa sáng!